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Les manchons au fromage ou les roulés au fromage

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By on Entrées Pizza mini-bouchés

De délicieux manchons ou les Roulés au fromage un réel petit bonheur de pâte feuilletée
fourré a une crème au fromage personnellement  je les aime accompagner d’un bon verre de limonade


Les manchons

il vous faut

Une pâte feuilletée

une crème au fromage épaisse :

50 g de beurre
40 g de farine
25 cl de lait

50 gr de fromage blanc

un œuf pour la dorure

du gruyère râpé pour la décoration

Préparation :

commencer a préparer la crème au fromage

faites fondre le beurre ensuite ajouter la farine a bien mélanger , ajouter le lait peu a peu en tournant avec une cuiller en bois jusqu’a ce que la crème épaissis
ajouter le fromage et une pincée de noix de muscade bien mélanger puis laisser refroidir

étaler la pâte feuilletée finement , étaler la creme au fromage sur le long de la pâte , ensuite retrousser la pâte sur la creme et enrouler les la avec les
mains

ensuite découper des petit morceaux a l’aide d’un couteau


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badigeonner les d’un œuf battu et faite des entailles  avec la fourchette puis enfourner a four chaud a 200°

jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couleur doré

retirer e laisser refroidir

étaler un peu de crème sur les deux extrémité et mettez du fromage rapé sur les deux coté

servir tiede


manchons

 

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Les manchons au fromage ou les roulés au fromage:
De délicieux manchons ou les Roulés au fromage un réel petit bonheur de pâte feuilletée
…

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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45 commentaires

  5. ZEPHYR on

    Bonsoir Ratiba,

    Ne les avais-je pas déjà déguster ?

    Non, non ! Je voulais juste dire que ces chaussons

    Ne cessent de me faire un clin d’œil.

    Et puis tant pis,

    Je m’invite !

    Reply
  6. Llysa on

    exactement comme les manchons que trouve chez mon boulanger en bas de chez moi au Ruisseau hummm yatik essaha ya hanouna, fakartini fal yamat ezzinine bisous

    Reply
  11. Llysa on

    quel fromage t’as utilisé hadak en morceaux??? peut ^^etre ici je peux les faire avec de la vache qui rit ou du kiri ?? ma fille les a vu elle m a dis maman demain tu nous les fais obligé elle bave hahahaha

    Reply
  21. nessa on

    miam j’ai raté plein de bonnes choses !!!!  je te raconte pas la grosse tuile pas en chocolat qui vient de me tomber dessus !  j’espere que ça a s’arranger demain ! en attendant vu ttes vid 😉 bisous

    Reply
  27. Hafida on

    bonsoir Ratiba,

    2 questions:

    -1-on étale la pâte feuilletée sur quelle épaisseur ?

    -2-on les enroule sur eux-mêmes combien de fois? 3 , 4 , plus ?

    Car quand je les fais,il ont tendance à s’ouvrir par le bas,malgré le « collage » au blanc d’oeuf ( même chose pour les petits pains).

    Reply
  33. meriem on

    Oh Ratiba, mille merci pour la recette. C’étaient mes préférés à Alger et j’ai toujours cherché la recette. Tu les verras sûrement bientôt chez moi. Bises et bonne soirée.

    Reply
  37. leila on

    merci ratiba pour cette recette tu me rappelles des souvenirs quand j’allais au bled j’étais obligé d’en aller acheter j’aime trop je chercher la recette sur internet et je n’ai pas trouver!!!!!! je garde ta recette en plus c’est d’une simplicité mais trop bonnnnnnn!!!!

    Reply
  44. Sarah on

    As-salamou 3alaykoum,

    Dans les ingrédients, tu mets 50 gr de fromage blanc. Tu parles du fromage blanc qu’on trouve dans le rayon yaourt ??? 

    Reply

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