Bonjour ,
Pour changer un peu de classique je vous propose la même recette de crêpes avec 100% farine de seigle
qui apporte un goût assez spécial
la farine de seigle rend la pâte à crêpes un plus épaisse vous pouvez ajouter plus de lait ou d’eau ou bien associer de la farine de blés normal
pour moi c’ était 100 % seigle
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 200 g de farine de seigle
- 3 oeufs
- 50 ml d’huile ou beurre fondu
- 1 c a s de sucre
- une grosse pincée de sel
Préparation:
- Dans un saladier mettre la farine le sel le sucre
- Faire un puits au centre mettez les œufs et le beurre fondu
- Ajouter le lait petit a petit en fouettant
- Mixer l’appareil à crêpes pour que la pâte soit bien lisse
- Faire cuire vos crêpes dans une poêle a crêpe ou une poêle adaptée
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