Tortillas Maison

Tortillas Maison

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous fait un peu voyager au Mexique avec ces délicieuse Galette très simple à réaliser des Tortillas que vous pouvez garnir à souhaits .

vous pouvez les acheter dans les commerces mais c’est nettement meilleurs quand elles sont fait maison

pour moi j’ai choisi de les faire avec de la farine de blés complet .

pour la farine de blés complet j’ai utilisé la T 150  mais vous pouvez la remplacer par la farine blanche normal

ou bien de faire avec 50 farine blanche et 50 farine de blés complet

Pour l’huile : j’ai oublié d’incorporer mais elles étaient parfaite

vous pouvez rajoutez 2 cuil a soupe dans la pâte

pour la levure chimique  par fois on tombe empanne et vous trouvez dans votre placard juste de la farine de boulanger pas de panique elle peu faire l’affaire aussi  😆

Tortillas Maison

Ingrédients :

• 500 gr de farine de blés complet  ou farine blanche

• 1C a c de sel

• 1 c a c de levure chimique

• 1/2 à c de sucre

• 300 gr de lait

Préparation :

1. Dans un récipient disposez la farine le sel la levure le sucre  bien mélanger

2. Incorporez le lait petit à petit en pétrissant la pâte

3. couvrir la pâte et laissez reposer 15 a 20 minutes le temps de préparer la farce

4. découpez votre pâte en plusieurs boules

5. farinez légèrement votre plat de travail

6. étalez chaque pâte le plus  finement possible

7. faites chauffer une poêle adhésif

8. faire cuire les tortillas  des  bulles comment a apparaître tournez les pour qu’elles cuisent de l’autre cotés

9. attention de ne pas les faire trop cuire  pour qu’elles ne durcissent pas  et que vous pouvez les enroulez

10. 

    Tortillas Maison

     

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